Trà là thức uống phổ biến trên thế giới. Tại Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc hay Việt Nam, thức uống này trở thành nét đẹp trong văn hóa ẩm thực, thậm chí được nâng lên thành nghệ thuật như trà đạo Nhật Bản. Hiện thế giới có hơn 2.000 thứ trà, nhưng tựu chung có 5 loại cơ bản gồm trà xanh, trà ô long, trà đen, trà vàng và trà trắng. Trong những loại này thì trà xanh chứa nhiều hợp chất EGCG đem lại lợi ích sức khỏe nhất.

EGCG là viết tắt của Epigallocatechin–3–gallate có 59,1% trong trà xanh, cao hơn gấp nhiều lần so với các loại khác. Nó được coi là chất chống oxy hóa tốt nhất hiện nay. Hoạt chất này còn có khả năng ức chế và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư như ung thư trực tràng, vú, phổi, thực quản, tiền liệt tuyến… 

Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Thụy Điển trong suốt 15 năm trên 61.057 phụ nữ cho thấy, những người uống nhiều hơn 2 ly trà xanh mỗi ngày có thể ngừa ung thư tới 46% so với người không sử dụng. Bên cạnh ngăn ngừa ung thư, EGCG trong trà xanh còn là nhân tố quan trọng trong việc phòng chống các bệnh tim mạch. Theo đó, nó giúp hạ thấp và ổn định lượng đường trong máu, giảm cholesterol, nguy cơ kết dính thành động mạch, hình thành máu đông gây tắc nghẽn mạch máu, giúp ngăn ngừa nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch, đột quỵ.

Một nghiên cứu được Trường Y Harvard (Mỹ) tiến hành cho thấy những người uống nhiều hơn 5 ly trà xanh mỗi ngày giảm nguy cơ tử vong do đau tim hay đột quỵ đến 26%, bệnh động mạch vành 28% so với những người không uống trà. Nhờ tính oxy hóa của hợp chất EGCG và các hợp chất khác, trà xanh đóng vai trò quan trọng trong việc giúp giảm cân, chống lão hóa da, giải độc cho cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ Alzheimer, Parkinson...

Nó cũng giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, giải tỏa strees, đem lại sự sảng khoái, hoạt bát. Tuy nhiên, khi dùng trà, cần tránh uống khi đói bởi cơ thể dễ cồn cào, khó chịu, hoa mắt, chóng mặt…; không nên uống trà ngay sau bữa ăn vì sẽ cản trở hấp thu sắt và nhiều chất vi lượng khác.

Bạn cũng không nên dùng nước trà để uống thuốc vì axit tannic có trong lá trà sẽ gây ảnh hưởng tới hiệu quả của thuốc; uống nước trà đã để qua đêm bởi một số vitamin trong trà xanh sẽ bị phân hủy, không tốt cho sức khỏe. Tránh kết hợp đường với nước trà vì có thể làm mất chất dinh dưỡng, hương vị và tác dụng của trà.

Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Phương Dung
Trưởng khoa Y học Cổ truyền, Đại học Y Dược TP HCM
Theo: suckhoedoisong.vn